Die meisten Biere braue ich nach dem Reinheitsgebot, meist aber mehr ungewollt, weil es sich so ergibt, das ich nicht mehr Zutaten brauche.
Auch wenn ich das RHG für überholt halte, hatte es damals Sinn und Zweck. Die frühere Verwendung von Gargel, Sumpfporst und diversen Pilzsorten im Bier führte zu merkwürdigen Erscheinungen nach dem Genuß.