Das Stout hat meine Tochter gebraut, daher habe ich es "Friederikes schwarze Seele" getauft. Ich bin nicht so der Freund von viel Röstmalz. Dank geht für das Rezept an Gerd.

Das Stout ist schwarz wie die Nacht und hat durch die Art der Zugabe von dem Röstmalz wenig von der Bissigkeit der schwarzen Malze. Geschmacklich sehr weich mit zurückhaltender Hopfenbitterung.